Dispositivos móviles de cocina, sonido y acción

Uns dispositius mòbils auto-construïts a partir de dipòsits d’aigua de 1000 litres reciclats. Aquestes cuines han estat utilitzades en diferents situacions, sempre amb l’objectiu de socialitzar la cuina com a eina d’acció social. Basant-nos en el projecte obert Tankcocina de Todo Por la Praxis, vam crear unes cuines capaces de satisfer les necessitats alimentàries de grans col·lectius.

EL CAMIÓN GUERRILLA és un dispositiu per donar suport a diferents activitats artístiques multidisciplinàries a l’espai públic enfocades a la utilització de l’art com a eina d’acció social.

LA MOCHILA DE COCINA es tracta d’un kit de cuina mòbil dissenyat per poder disposar d’una cuina/restaurant de fins a 4 comensals en qualsevol lloc; una eina que permet garantir una alimentació sana, digna i creativa, sense la necessitat de dependre d’una instal•lació de cuina fixa.

EL LIBRO RECETARIO “Manuscrits de la Cuina de Guerrilla Sukaldea” és un manual de cuina escrit a mà on es barregen gastronomia creativa, “hackeig” de tècniques culinàries i reflexions filosòfiques de dos cuiners que abandonen les files de l’alta cuina per formar la seva pròpia Cuina de Guerrilla. En ell ens presenten els principis de l’Anarcuina o cuina lliure, i una sèrie de receptes inspirades en les tècniques de cuina d’avantguarda i tradicionals treballades durant la realització del primer Màster de Gestió i Innovació impartit pel Basque Culinary Center.

Autoria

GUERRILLA FOOD SOUND SYSTEM és una plataforma de difusió cultural enfocada a generar continguts amb perspectiva social i buscar noves fórmules de creació.

Web

www.cocinadeguerrilla.com

País

Vitoria-Gasteiz, Espanya